Trudno wymienić wszystkie zasługi Witolda Henryka Paryskiego. Całe życie spędził on na badaniu i opisywaniu przyrody i topografii Tatr. Był autorem wielu pierwszych przejść Taternickich, a także czynnie zajmował się ochroną tatrzańskiej przyrody. Obecnie znany jest szczególnie jako autor przewodnika taternickiego Tatry Wysokie w którego skład wchodzi 25 tomów zawierających dokładne opisy dróg taternickich oraz szlaków turystycznych w Tatrach Wysokich. Wraz z żoną Zofią Radwańską - Paryską napisał także słynną Wielką Encyklopedię Tatrzańską. 1556 stronnicowe dzieło zawierające informacje dotyczące topografii, historii, geografii, przyrody, turystyki, etnografii, geologii i taternictwa. Wspólna mogiła Zofii i Witolda Henryka Paryskich znajduje się na Cmentarzu Zasłużonych na Pęksowym Brzysku w Zakopanem.